"Para w Kuchni"

2odkuchni
26 paź 2016
2 minut(y) czytania

26 października w Zespole Szkół nr 2 odbył się Międzyszkolny Konkurs Kulinarny pt: "Para w kuchni". Młodym adeptom sztuki kulinarnej z Bielska-Białej, Cieszyna, Katowic, Bierunia, Tych, Rybnika i Jastrzębia-Zdroju nie brakowało pomysłów na przygotowanie fantazyjnych potraw z polędwiczki wieprzowej i dyni. Uczestnicy potraktowali rywalizację bardzo poważnie. W skład przygotowanych dań wchodziły m. in. kasztany, chipsy z jarmużu czy bataty. Jastrzębską "Dwójkę" reprezentowały dwa zespoły - Marta Krasicka i Robert Dawid oraz Anna Wieczorek i Kinga Szewczyk z klasy 3 Technikum żywienia i usług gastronomicznych. Uczniowie zostali przygotowani przez organizatorkę oraz pomysłodawczynię tematyki konkursowej - panią mgr Ewę Goraus. Ania z Kingą przygotowały "Polędwiczkę wieprzową z aromatycznym chutney z dyni i frytkami z batatów", Marta z Dawidem zaprezentowali "Roladkę z polędwiczki z dodatkiem puszystego puree dyniowego z warzywami i sosem balsamicznym". Uczniowie ZS nr 2 wykazali się wyczuciem smaku i kreatywnością w komponowaniu potraw. Jury w składzie jastrzębskich kucharzy i restauratorów oceniło bardzo wysoko poziom umiejętności uczniów. Najwyższe noty przyznane zostały za najważniejszą i najbardziej decydującą cechę w potrawie, czyli smak. O wynikach końcowych zadecydowały elementy dekoracyjne i sposób podania potrawy.oraz wygląd, który jak się później okazało dał drużynie z Katowic I miejsce. Konkurs został uświetniony pokazem kulinarnym przeprowadzonym przez znakomitego kucharza, Ambasadora Kulinarnego Polski, pana Michała Bałazego, który udowodnił że kaczkę można przygotować na wiele sposobów. Zaserwował smażone kacze piersi, moczone wcześniej w śliwowicy, podane w towarzystwie tradycyjnych polskich jabłek, a także szparagów, lekkiego biszkoptu z dodatkiem wyszukanej kompozycji przypraw. Sponsorami konkursu byli: Prymat, Góralska Chata, Dom Retro oraz Kompleks Dąbrówka, którzy ufundowali nagrody dla uczestników konkursu. Każdemu zespołowi wręczono zestawy przypraw Prymat oraz fartuszki kuchenne za uczestnictwo w konkursie, a zwycięskie drużyny otrzymały blendery, zestawy naczyń do sushi, garnki, noże kuchenne oraz książki. Poziom umiejętności i zainteresowanie konkursem pozwala mieć nadzieje, że to nie ostatni międzyszkolny konkurs gastronomiczny w Dwójce.